Glúten. Sim ou não?

  Eu diria que sim, mas sem exageros… De um tempo para cá, milhares de pessoas começaram a banir o glúten do cardápio. Mas, será mesmo que o glúten é o vilão da história? Confesso que eu sempre preferi optar pelos alimentos integrais e que, recentemente, diminui o glúten significativamente, mas nunca o eliminei completamente da minha alimentação. Dentre diversas opiniões… Leia mais Glúten. Sim ou não?