Vamos reaprender a comer?

O emagrecimento se dá pelo balanço energético negativo, ou seja, quando ingerimos menos do que gastamos. Mas, será que emagrecer é tão simples assim? Com certeza, não. Por trás dessa ‘simples’ matemática, existem outros ‘n’ fatores que estão envolvidos nesse processo. Com isso, é bastante complicado alguém falar em uma ‘fórmula‘ de emagrecimento que se… Leia mais Vamos reaprender a comer?

Glúten. Sim ou não?

  Eu diria que sim, mas sem exageros… De um tempo para cá, milhares de pessoas começaram a banir o glúten do cardápio. Mas, será mesmo que o glúten é o vilão da história? Confesso que eu sempre preferi optar pelos alimentos integrais e que, recentemente, diminui o glúten significativamente, mas nunca o eliminei completamente da minha alimentação. Dentre diversas opiniões… Leia mais Glúten. Sim ou não?